前菜 北海道産鱈の白子のフリット、白いんげんと蕪、ラルドのヨータと共に、ローストアーモンドと柚子の香り。 ・サクッとした衣の濃厚クリーミーな白子と淡い旨味のヨータと合わせるとお口の中で絶妙なバランスに！そこに柚子の香りとローストしたアーモンドの香ばしさが加わると五感が刺激され笑顔があふれます。 パスタ 自家製タヤリン、蠣のコンフィと黒キャベツとアーモンドのペスト、バッカラソース。 ・色鮮やかに仕上がったカーヴォロネロのペストと蠣の旨味成分が口いっぱいに広がります。大至急白ワインを！さっぱりしてるけどキリっとした骨格のヴェルディッキオとの相性は抜群です。

いつもご愛顧くださり誠にありがとうございます。 早いもので今年も残すところ2週間！ アンビグラムらしい丁寧に仕込んだ心のこもった美味しい料理と、厳選した上質なワインで至福のひと時をお過ごしください。 今年は１２月３０日火曜日まで、年明けは１月６日火曜日から通常営業させていただきます。ご来店心よりお待ちしております。 ※年末は食材の都合で、アラカルトご希望のお客様には事前にメニューをお知らせし、オーダー内容のご相談、ご確認をさせていただく場合がございます。ご協力いただきますよう、よろしくお願い申し上げます。

アンビグラムの米津です。 日頃よりアンビグラムをご愛顧賜り誠にありがとうございます。 開業から１４年目、店と共に様々な経験を重ね成長することができました。 これまでご来店いただいたお客様、ご支援いただきました皆様、新旧スタッフにも心より感謝申し上げます。 初夏から新体制での始動となり、イタリア現地のレストランでの感動体験を皆様と共有したい気持ちから、これまで以上に季節の素材を楽しめるアラカルトメニューを増やし、厳選したワインのご提供と共にサービスのクオリティーも追求してまいります。 ※アラカルトメニューの欄を更新しました。 ご来店いただきました皆様に、やっぱりアンビグラムが大好きといっていただけるよう頑張ります！